
“一道用味增制作的饼干,看着还挺有意思。
甜甜咸咸的味道,好像也是很好。”
食材明细
主料
味噌:
烘焙工艺一小时耗时简单困难程度
味噌芝士花生小饼的制作方法步骤

1用料:味增25g,鸡蛋半个,低粉135g,泡打粉1/4小勺,帕玛森芝士粉20g,花生碎50g,黄油65g,细砂糖45g。

2将味增倒入鸡蛋液中。

3用手工打蛋器搅拌均匀。

4黄油软化,加入糖。

5用电动打蛋器搅打至白。

6加入鸡蛋和味增混合物,用刮刀拌匀。

7加入芝士粉和花生碎,搅拌均匀。

8低粉与泡打粉混合,筛入混合物中。

9用刮刀拌匀,成均匀面团。

10分割成约15克一个,用手搓成圆,然后用手掌按扁。

11放入预热好的烤箱,上下火175℃烤13-15分钟左右,然后在烤箱里焖10分钟左右。

12出炉,冷却后密封保存。
小技巧
烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。